西红柿的做法可谓多种多样，每个人心里肯定多少都有几个最爱的西红柿的做法。下面我们总结了几个西红柿的做法，大家可以没事的时候，在家做一做。

西红柿炒鸡蛋

食材：西红柿2个、鸡蛋3个，食盐、水淀粉、食用油、葱、白糖各适量

(资料图片仅供参考)

做法：

1、将西红柿去蒂，清洗干净后切成滚刀块，最好切小一点，这样炒起来更方便一点。

2、将鸡蛋磕入碗内，用手动打蛋器或者筷子打散备用。

3、锅内倒入适量的食用油烧热，倒入蛋液快速翻炒，炒散后待鸡蛋液凝固后就可以盛起来。

4、锅内倒入油烧热，放入葱花炒香，倒入切好的西红柿块翻炒，等到西红柿炒软，有汤汁出来的时候，加入食盐和白糖。

5、倒入炒好的鸡蛋一起翻炒，加点水淀粉将汤汁收浓就可以了。

西红柿炒虾仁

食材：虾仁100克、西红柿350克、青椒50克，食用油、食盐、白砂糖、大葱、小葱、生姜各少许

做法：

1、将所需要的食材准备好，并且稍微处理一下，虾仁清洗干净，西红柿和青椒清洗干净切成小块，葱姜蒜切成末。

2、将锅内倒入适量的油烧热，放入葱姜蒜炒出香味后，倒入虾仁快速翻炒，加料酒去腥。

3、等到虾仁炒到变色的时候，立即将虾仁盛起来，然后倒入青椒和西红柿进行翻炒。

4、等到西红柿炒软，有汤汁的时候，倒入虾仁再一起炒匀。

5、加入少许的食盐、白糖调味。加半勺高糖翻炒一下就可以出锅了。

西红柿炖牛肉

食材：牛肉500克、西红柿100克，色拉油、大葱、八角、生抽、料酒各适量

做法：

1、将准备好的食材处理一下，牛肉切成块，西红柿去蒂，切成块。

2、锅内倒入食用油烧热，放入大葱爆香，放牛肉翻炒。

3、放入八角、生抽、料酒、食盐以及清水大火烧开，撇去浮沫。

4、转小火炖大约一个小时左右，等到牛肉炖烂了之后，放入西红柿继续煮到西红柿熟了就可以了。